争夺中国

    在中国，喜达屋完全采取了管理的方式发展。对于喜达屋来说，这种方式无疑可以将经营风险降到最低。据一位在上海从事高端酒店运营管理的业内人士透露，在委托经营的方式下，酒店管理公司取得收入的渠道大致可以分为两块：基本管理费和绩效管理费。“对于酒店管理公司来说，这种方式基本可以确保旱涝保收。”他说。这也是国际酒店管理公司敢于大规模扩张的重要原因之一。

    中国高端酒店业的投资热潮让国际酒店管理集团纷纷发布了在中国大举扩张的计划。继喜达屋宣布了其全球扩张及中国的开店计划后，2010年10月希尔顿全球总裁兼首席执行官纳塞塔（Christopher Nassetta）表示，计划未来五年在中国新增逾100家酒店；今年5月，万豪国际集团中国区负责人也对媒体透露，计划在2014年底前将中国酒店的数量由目前的50多家增至100家。一场围绕中国市场的酒店争夺战已经展开。

    这很可能是一场跑马圈地的恶战。在激烈的竞争面前，谁能赢得酒店投资者的合作，将直接影响其在中国的步伐。董锡文表示，在与中国业主合作上，喜达屋拥有竞争对手难以超越的核心优势。“其一，我们拥有9大个性鲜明的酒店品牌，再挑剔的业主也能找到适合他们需求的品牌合作；其二，在中国，我们拥有一支最棒的、我们称之为‘中国智慧’（China Smart）的完全本土化领导团队，他们对中国的国情、市场及业主的状况都有深刻的了解。”董锡文称。“这是数十年积累的成果——很多公司都在‘进入’中国发展，而我们则好像是在中国看着竞争对手‘进入’。”

    相比于竞争对手时常从总部“空降”或外聘高管到中国，喜达屋本土化的领导团队此时的确成了难以匹敌的竞争优势。喜达屋大中华区营运高级副总裁钱进是地道的上海人，在喜达屋工作25年间，从酒店经理做到酒店副总经理、总经理、区域董事，直至今天的大中华区第一把手。下属喜欢亲切而半开玩笑地称呼他为“钱老板”。亚太区投资拓展高级副总裁何国祥是香港人，在喜达屋拥有近30年的投资拓展工作经验。大中华区人力资源总监迈克尔·普罗斯（Michael Pross）虽然是澳大利亚人，但却在喜达屋工作了26年，其中13年是在中国，他还有一个中国名字叫司马博康。

    合作伙伴、地点、物业（right partner, right place, right property）被视为喜达屋酒店发展的三大要素。“其中找对合作伙伴是最为重要的一条。”董锡文说。“对我们来说，最可怕的是与错误的伙伴合作，因为合同是很长期的，错误的合作对双方都是煎熬。”陈盛福肯定地说。拜访现在和潜在的业主，是此次他在中国办公一个月中的重要日程之一。在钱进看来，投资建造高档酒店是一个门槛相当高的行当。“这不是几百万、几千万的投资，而是动辄几亿乃至几十亿的投资。”钱进说。“做一个好酒店，可以被视为百年大计。这就要求投资者有相当长远的眼光。”

    正因为如此，喜达屋对合作伙伴的选择格外审慎。合作前，它必须对伙伴的资金实力、声誉等状况作全方位的考察。它在中国的合作伙伴基本都是地产界赫赫有名的公司，包括《财富》世界500强中粮集团、以高端商业地产开发闻名的世茂集团、创造了“城市综合体”商业模式的民营地产巨鳄大连万达等。

    “我们十分看好喜达屋的品牌和该集团丰富而专业的酒店管理经验。”中粮集团旗下三亚亚龙湾开发股份有限公司总经理徐国荣说。今年11月，总投资达25亿元人民币的三亚亚龙湾瑞吉度假酒店即将开业。这是三亚亚龙湾最后一块一线海景用地，而且地处亚龙湾龙头的位置，背山面海，紧邻红树林保护区。“从2007年起我们便开始筹划这个项目，当时喜达屋主动找到我们合作，并让我们任意挑选合作的酒店品牌。我们一眼就相中了瑞吉这个全球最奢华的品牌。”徐国荣回忆道。“与喜达屋的合作几乎没有太多波折，他们在三亚的喜来登酒店经营得相当出色。这次我们与喜达屋签订了长达16年的合作合同。”

    与合作伙伴签订长期的合作合同，是喜达屋在中国发展的又一重要策略。“今年开始，我们与合作伙伴签订的管理合同基本保持在20~50年之间。”董锡文透露。“与美国很多酒店投资者希望经营几年后就将物业出售的理念不同，中国的酒店投资者更希望无限期地独自持有物业，我们非常喜欢这样的合作伙伴。”陈盛福说。

    尽管速度对于喜达屋在中国的发展至关重要，但陈盛福坦陈，目前在中国不会考虑采取特许经营的方式拓展酒店。“在不同的地区市场，我们会采纳不同的发展策略。”他说。喜达屋在全球的500多家特许经营酒店主要集中在北美和欧洲。“对我们来说，维护酒店的品牌与确保服务品质是首要的。目前我们可以给中国市场带来国际化的先进酒店管理经验。”董锡文说。“但在未来，当中国市场变得更为成熟时，特许经营的方式也并非不可能。”

    对于快速发展中的国际酒店管理集团来说，人才无疑是发展的最大瓶颈。“谁也不可能在一夜之间建立起一个强大的团队。在高端酒店的发展进程中，人力资源也一定会是困扰酒店运营者的一个因素。”STR中国区市场开发经理何雯说。据喜达屋预计，预计未来五年喜达屋的中国团队人数将由目前的3万人增加到9万人。

    “我们正在为这个庞大的人才需求做积极的准备，在中国的人力资源部门已经特别增加了负责特别领域的‘人才吸收与培养’专员。”喜达屋全球执行副总裁、首席人力资源官卡瓦（Jeff M. Cava）说。早在1989年，他在ITT旗下的喜来登集团工作时就曾访问过北京。此后的工作中，中国是他经常访问的目的地。卡瓦在酒店行业拥有超过30年的人力资源经验。

    “某种程度上说，酒店管理集团与军队有些类似。军队教给你基本的生活技能、团队合作、自立、自尊；酒店也一样，这里无论你拥有怎样的教育背景，它都给你提供了一个无限广阔的发展空间，帮你达到你可能认为达不到的目标，只要你肯付出足够的努力。”卡瓦说。“进入酒店行业的人，极少有人离开的。”