争夺中国
中国酒店业的多重推力
2005年以来，中国的酒店业步入了高速发展的时期。据中投顾问高级研究员黎雪荣透露，尽管期间经受了奥运、世博的繁荣及金融危机的考验，过去五年间高端酒店在中国市场的年均增速仍然达到了15%。截至2010年，中国星级酒店数量为1.4万家，其中五星级酒店达到了近1,800家。以喜达屋为例，2005年喜达屋在中国的开业酒店数量为20家，而到2011年7月这个数字已经增加到75家。而据STR提供的预测报告显示，未来3~5年，整个中国市场的供给量将增加16%。
“在中国的某些大城市，供给过剩的苗头已经显现。”全球最大的酒店咨询机构浩华管理顾问公司（Horwath HTL）北京代表处副董事长戴雪英指出。在其发布的《2011中国饭店统计》报告中，对北京、上海、中国二线城市与香港、新加坡的每间客房经营毛利润作了比较，结果显示香港、新加坡明显高于上海和北京，中国二线城市最低。
“在上海，即便经营业绩较好的五星级酒店利润也相当有限。如果业主算上房产开发时的贷款，几乎不可能有利润可言。”不愿透露姓名的业内人士指出。然而，东边不亮西边亮。携程网CEO范敏接受《财富》中文版另一次采访时无意中透露，上海五星级酒店真正依靠酒店经验赚钱的可能很少，地产项目增值才是业主开发高端酒店的真正动力。
在高端酒店开发项目上颇有成功经验的大连万达，其通过“城市综合体”开发的模式是中国高端酒店开发模式的典范。所谓城市综合体，就是在一个房地产项目上同时建立商场、商务办公楼、酒店和高端住宅。即便酒店本身的经营不赚钱，在其他商业地产和住宅项目上也能获得补偿。
戴雪英希望投资者在做酒店投资时保持理智。“在酒店投资热潮时盲目投资，必定造成由于资源短缺带来的后果。在我看来，造酒店是建造所有业态中门槛最高的行当，不仅需要投资，还需要非常专业的行业经验。”戴雪英说。不过，她同时指出，尽管酒店投资过剩论有所蔓延，但事实上“酒店投资很多时候是雷声大，雨点小”。“在中国，我们已经在150个城市做酒店咨询项目，每个城市都有一长串待建酒店的项目列表。但回头来看，真正落实并按计划开业的比例十分有限，相当多的项目出现了延迟，甚至搁浅。”
长远来看，戴雪英仍然十分看好中国酒店业市场的广阔前景。“10年前，中国人可能很少有人出去旅游，而今天大家已经走出去了，只是在选择住酒店时有人会选五星级、有人会选经济型酒店而已。”STR的数据表明，遭受了金融危机袭击的中国酒店行业正呈现出强劲恢复的状态。
