19岁开始创业，白手起家的聂云宸以免费刷机为噱头在手机店赚到了人生的第一个20万。2012年电商崛起，线下实体店大受冲击，被迫关店的聂云宸在广东江门正式开始了自己的第二次创业，通过反向洞察消费者来寻找研发方向，并为之改良产品，皇茶在珠三角地区一炮而红。

2016年，皇茶正式更名为喜茶，开始品牌化。聂云宸曾经说过，构筑品牌的基石一定是产品。为扎根年轻消费者群体，喜茶不仅在产品上推陈出新，跨界单品也不乏更新，仅2018年一年，喜茶就推出了100余种周边产品。

日营业额从几十元到几百万元，这10万倍的惊人跨度喜茶只用了八年。截至2020年12月31日，喜茶在全球60余个城市共开出695家门店，其在2020年3月完成了D轮融资，估值超过160亿元。