2022年1月，中国本土植物肉品牌星期零宣布完成1亿美元B轮融资，这是它自2019年成立以来的第五轮融资。星期零还宣布其首家自建工厂落地湖北孝感，将生产植物蛋白肉糜、植物蛋白肉丸和植物火腿肉等上百款植物蛋白产品。通过B2B2C模式，星期零已经与德克士、瑞幸咖啡、肯德基等逾百家品牌合作，向这些品牌的37,000家门店提供植物肉餐食。

星期零创始人、首席执行官吴雁姿是一位素食者，她希望让中国人在不降低“吃肉”的欲望的同时实现健康减脂，保护动物生命和环境。不过，即便在资本一度热捧的海外人造肉市场，人造肉比真肉更贵的价格和尚无法“乱真”的口感，仍然在压抑人们的消费热情。要征服中国人的胃，星期零还需要跨越众多技术难关。