蜜雪冰城由张红甫的哥哥张红超于1997年创立。十年后，张红甫放弃大学学业，加入哥哥的创业队伍。二十多年前的一家冷饮小店，如今已经扩张成坐拥两万余家门店的茶饮帝国。

张红甫在创业早期研制了很多新产品，为蜜雪冰城带来了更多的客流量。自他加入蜜雪冰城后，该品牌进入了快速扩张期。兄弟二人打造了自己的供应链，公司如今不仅拥有原材料生产基地和加工厂，还有自己的仓储物流配送体系，基本做到了全自营，绕开中间商，为品牌赢得了巨大的价格优势。在国内市场广开门店的同时，蜜雪冰城目前正在积极探索海外市场。