截至2017年年底，星巴克在中国拥有3,124家门店，占中国连锁咖啡市场份额的51%。于2000年1月加入星巴克的王静瑛曾经在星巴克中国及亚太区担任多个领导职位，2016年出任首席执行官后，王静瑛全面负责推进星巴克整体业务的长期发展战略，并领导包括数字化及电子商务业务在内的各种创新业务在中国市场的拓展。
履新后，王静瑛将星巴克开店速度提速了20%，计划到2022财年末，中国大陆市场门店数量将达到6,000家，覆盖230个城市。2018年，星巴克宣布与阿里巴巴集团合作，推出外送服务。