在2014年加入百胜中国之前，屈翠容供职于屈臣氏英国公司和麦肯锡香港办公室，曾经两度带领濒临破产的品牌扭亏为盈，成为业内知名的“救火队员”。2018年3月1日，屈翠容成为百胜中国首席执行官，正式执掌这个拥有肯德基、必胜客等连锁品牌的餐饮巨头。

在屈翠容的带领下，百胜中国在数字化创新、产品创新方面不断取得进展。即使在新冠肺炎疫情反复的冲击之下，百胜中国的市值与营收依然跑赢同行业。屈翠容认为，“只有能够快速做出反应，适应变化”的企业，才可以在瞬息万变的后疫情时代生存下来。