2018年，蔡金青离开了佳士得中国区主席的职位，加入奢侈品行业巨头开云集团，担任集团大中华区总裁。开云旗下拥有古驰（Gucci）、圣罗兰（Saint Laurent）、葆蝶家（Bottega Veneta）等著名时尚品牌，蔡金青加盟后，致力于提升开云集团在大中华区的企业知名度，加强集团和合作伙伴的联系。

开云集团于2021年9月宣布，旗下所有品牌都不再使用动物皮草，开云集团从此迎来“零皮草时代”，这与蔡金青大力推动“时尚与可持续发展”的理念教育有关。自她上任以后，在中国先后设立可持续发展大奖，发布生物多样性战略、开展“保护野生动物”公益活动。蔡金青认为，纺织品业、大时尚行业的可持续发展的未来在中国，中国是开启可持续发展的关键钥匙。