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蜜雪冰城部分门店涨价

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蜜雪冰城多家门店在小程序发布公告,称“结合门店经营情况,12月16日起,本店堂食/小程序APP饮品(含冰淇淋系列)门市价加1元”。根据门店公告和点单价格,蜜雪冰城的一些热门平价产品亦在涨价范围之列,从前售价4元的冰鲜柠檬水,现在售价5元,原售价2元的冰淇淋现在3元。此次涨价涉及广州、深圳、北京部分门店,其他门店保持原价。 | 相关阅读(中国新闻周刊)
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柏文喜

柏文喜

中企资本联盟中国区首席经济学家

蜜雪冰城涨价背后:消费环境变迁与品牌策略调整

近日,蜜雪冰城部分门店宣布涨价,这一消息迅速引起了消费者的广泛关注。作为以平价著称的茶饮品牌,蜜雪冰城的价格调整无疑触动了市场敏感的神经。蜜雪冰城此次涨价到底是何原因、有何影响以及未来走势如何,以及当前经济环境下蜜雪冰城及同类品牌应如何应对市场变化,都值得加一探讨。。

一、涨价背景与原因剖析

蜜雪冰城此次涨价并非突然之举,而是基于多重因素的综合考量。首先,从宏观经济层面看,当前居民可支配收入增长乏力,消费不旺,尤其是中产阶级和年轻消费群体受就业压力影响,消费能力出现塌陷。这一背景使得消费者对价格更加敏感,也加剧了实体零售业的经营困难。蜜雪冰城作为实体零售的一部分,自然难以完全脱离这一大环境。

其次,从行业竞争角度看,茶饮市场的竞争日益激烈,品牌间的价格战、营销战层出不穷。然而,随着成本的上升和盈利空间的压缩,单纯依靠低价策略已难以维持长期的市场竞争力。蜜雪冰城此次涨价,或许正是为了在不牺牲品质的前提下,提升盈利能力,以更好地应对市场竞争。

再者,从品牌自身发展角度看,蜜雪冰城在快速扩张的过程中,也面临着管理成本、运营成本等多重压力。涨价可以在一定程度上缓解这些压力,为品牌的持续健康发展提供支撑。此外,有观点认为此次涨价与提升股价有关,也反映出企业在资本市场上的考量。

值得注意的是,此次涨价并非全面铺开,而是仅限于广州、深圳、北京等部分门店,这也体现了蜜雪冰城在策略上的谨慎与灵活性。通过局部试水,品牌可以观察市场反应,为后续的决策提供依据。

二、涨价对消费者行为的影响

蜜雪冰城涨价后,消费者是否还会继续买单,这是市场最为关心的问题。从消费心理学的角度看,价格是影响消费者购买决策的重要因素之一,但并非唯一因素。对于蜜雪冰城而言,其核心竞争力在于平价与品质之间的平衡。消费者选择蜜雪冰城,很大程度上是因为它能够在保证一定品质的基础上,提供比其他品牌更低的价格。

因此,涨价后的蜜雪冰城是否仍然具有竞争力,关键在于其涨价后的价格是否仍然具有吸引力。如果涨价后的价格仍然能够保持在同类产品的较低水平,且品质不出现明显下降,那么消费者继续选择蜜雪冰城的可能性仍然较大。毕竟,对于许多消费者而言,性价比仍然是他们选择茶饮品牌时的重要考量。

然而,如果涨价幅度过大,导致蜜雪冰城的价格优势不再明显,那么部分消费者可能会转向其他品牌。特别是在当前茶饮市场品牌众多、选择丰富的背景下,消费者的忠诚度相对较低,价格变动很容易引发他们的购买行为变化。

三、涨价对品牌与加盟商的影响

对于蜜雪冰城品牌而言,涨价无疑是一把双刃剑。一方面,涨价可以提升盈利能力,为品牌的持续扩张和升级提供资金支持;另一方面,涨价也可能对品牌形象和消费者忠诚度造成一定影响。因此,品牌需要在涨价幅度、涨价时机以及涨价后的品质保障等方面做出精心策划和严格把控。

对于加盟商而言,涨价的影响可能更为直接和显著。一方面,涨价可以提升单店的盈利能力,缓解经营压力;另一方面,涨价也可能导致客流量下降,进而影响加盟商的收益。特别是对于那些经营表现不佳的加盟商而言,涨价可能会加速他们的退出进程。这在一定程度上也是蜜雪冰城优化加盟商结构、提升整体品牌质量的一种手段。

四、未来走势与应对策略

面对当前的经济环境和市场竞争态势,蜜雪冰城及同类品牌应如何应对?

首先,品牌需要继续坚持品质为先的原则。无论价格如何变动,品质都是消费者最关心的核心要素之一。只有确保产品品质的稳定和提升,才能赢得消费者的信任和忠诚。

其次,品牌需要加强产品创新和服务升级。在茶饮市场日益同质化的背景下,产品创新和服务升级是提升品牌竞争力的重要手段。通过不断推出新颖有趣的产品和优质的服务体验,可以吸引更多消费者的关注和喜爱。

再者,品牌需要关注消费者的需求变化和消费趋势。随着消费者口味的变化和消费习惯的改变,品牌需要及时调整产品结构和营销策略,以满足消费者的新需求。例如,针对年轻消费群体的健康、个性化等需求,推出相应的产品和服务。

此外,品牌还需要加强与加盟商的沟通与合作。加盟商是品牌在市场中的重要力量,他们的经营状况和满意度直接影响到品牌的整体形象和市场份额。因此,品牌需要加强对加盟商的培训和支持,共同应对市场挑战。

最后,从宏观政策层面看,政府应继续加大对实体零售业的支持力度,通过减税降费、优化营商环境等措施,降低企业的运营成本,提升盈利能力。同时,政府还应加强对消费者权益的保护,营造公平、透明、健康的消费环境,为实体零售业的健康发展提供有力保障。

总之,蜜雪冰城此次涨价,既是对当前经济环境和市场竞争的回应,也是品牌自身发展策略的调整。涨价后的蜜雪冰城能否继续赢得消费者的青睐,取决于其能否在品质、创新、服务等多个方面保持优势。同时,品牌还需要加强与加盟商的合作,共同应对市场挑战。在未来的发展中,蜜雪冰城及同类品牌应继续坚持品质为先、创新为驱动的原则,不断提升品牌竞争力和市场影响力,为消费者带来更好的产品和服务体验。

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田律师

田律师

蜜雪冰城涨价后消费者还会不会买,并不取决于它涨价的幅度,而取决于它涨价后的价格是否仍然具有竞争力。蜜雪冰城被消费者追捧的原因一直都在于它比其他品牌便宜很多,而不是它比其他品牌更好喝,属于典型的需求替代消费品。值得注意的是,这次涨价只是很小的一部分区域,因此对蜜雪冰城整个品牌的影响不大。

对于这次调价的原因,蜜雪冰城客服回应称是某些区域特殊的市场因素和门店经营情况所导致的。拆解来看,因为实体零售普遍不理想,即便是热门商圈,租金大幅上涨的可能性也并不大,那更有可能是与这些地区消费者数量下滑显著有关。当然,少数门店自身经营可能也存在一些突出的问题。如果这两个推测的原因成立的话,那么单纯涨价并不能提高门店业绩,但却可以加速淘汰那些经营表现不佳的加盟商。

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张学峰

张学峰

一位不断探索的经济人

谈谈房价:
房价全盘止跌回稳还需要一段时间。2024 年房屋销售面积预估 7.39 亿平方米,较 2019 年疫情前的 15 亿平米减少了一半。现在预计,到 2030 年,房屋销售恢复到 10 亿平米。
房地产业的企稳复苏任重道远,希望重回繁荣状态,需要多方努力和政策加码,信心最重要。

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