穿透时间的美酒记忆
聂晶
2013年01月24日
如果说音乐是世界通行的听觉语言，那美酒一定是味觉语言，在特定的时刻扮演着重要的角色，或给人喜悦，或陪伴解忧，或给予感悟……
帝王（Dewar’s）
帝王15年严格甄选酒龄至少15年的优质麦芽和谷类威士忌并加以精心混合调制而成。该酒有着丰富的香草、蜂蜜及太妃糖香气，伴随着鲜花及诱人的水果气息，并隐约夹杂着些许干草、柑桔及青苹果的香味；口感方面，则是格外的顺滑，带有令人愉悦的水果、鲜花以及青草的芬芳，略带甜味及麦味；余味清新美妙而深长。
麦卡伦（The Macallan）
麦卡伦专为鉴赏家推出的1700系列，秉承传统工艺，全程由同一酒厂酿造和装瓶，属于珍贵的单一麦芽威士忌品类。酿酒大师为该系列甄选出顶级的欧洲雪莉橡木桶来陈酿酒液，并判断和挑选出达到最成熟阶段的酒液进行装瓶。整个陈酿过程不使用任何人工添加物，坚持了酒液最纯粹的颜色和香味。该系列中的金钻（President's Edition），带有淡淡香草及柑橘香气的顺滑及清淡的口感。
百龄坛（Ballantine’s）
遵循乔治·百龄坛先生酿造高品质威士忌的理念，百龄坛威士忌由手工制成的波本橡木桶进行陈酿。威士忌中含有来自苏格兰四大著名威士忌产区的40多种单一麦芽威士忌，这四大产区分别是：斯贝塞地区、高地、伊莱岛以及低地。其中，百龄坛17年这款口感醇厚复杂的威士忌，被远东地区的消费者们誉为真正的苏格兰威士忌，广受追捧。
皇家礼炮（Royal Salute）
皇家礼炮这一高档苏格兰威士忌，精心甄选苏格兰高地的麦芽威士忌与谷物威士忌，由首席调酒师进行调和，在橡木桶里历经长时间的醇化而成。契合英女王登基60周年钻禧庆典的主题，“皇家礼炮女王加冕60周年典藏版”的酒瓶特别采用了具有皇家气质的深宝蓝色釉彩，置于纯手工打造的精致礼盒中，全球限量发行。
