以包容之心 阅世间美酒
聂晶
2015年01月12日
每次开启一瓶酒,就是去感受一款酒现在的生命阶段的特质。
轩尼诗百乐廷(Hennessy Paradis)
作为一款精致香醇的顶级干邑,轩尼诗百乐廷由轩尼诗家族甄选近百种最精妙细腻、最为纯净的“生命之水”,经精湛调配的技艺融汇而成。作为一款极具馥郁芳香、独特个性的顶级干邑,绘就了一幅如丝绸般细腻优雅的干邑图卷,让人彷如置身于天境般的百香园。
轩尼诗李察(Richard Hennessy)
这款干邑由近百种“生命之水”谱合而成。这些“生命之水”,全部来自于由独特气候和土壤孕育出的珍贵葡萄品种,其中更有1870年代的藏酿。熟悉法国酿酒历史的人都记得,由于当时严重的自然灾害,在这个年代留存的葡萄品种极为稀有,能贮藏的“生命之水”更是异常珍贵。这醇厚的点滴,和谐弥久,无可复制。
人头马(Rémy Martin)
人头马第四任首席酿酒大师皮埃雷特·特里谢特别根据中国消费者的口味偏好,推出人头马的诚意之作—人头马“诚印”特优香槟干邑。该酒采用法国大小香槟区的葡萄作为生命之水,经过一丝不苟的蒸馏过程,以及六七年或是长达半个世纪的窖藏过程。口感圆润、顺滑、平衡而和谐,热苹果派的甜蜜芬芳,入口后柔和的槐蜜及水果的味道,在花果香味之下达到完美和谐平衡。
芝华士(Chivas)
威士忌的酿造如同炼金—是橡木桶、极品蒸馏酒与温和的苏格兰空气之间的神奇互动。平均来说,威士忌在醇化过程中每年会蒸发掉2%的液体,被称为“天使之享”,这也是在陈酿数十年后,橡木桶内剩余的酒液如此珍贵的原因。而每一瓶芝华士18年的酿造成熟期都不少于18年,历经长年醇化,口味饱满丰润,丝般柔滑,黑巧克力的风味透着优雅的花香和淡淡的烟之氤氲。