百事面临挑战：这个生产小吃和汽水的巨头能健康发展吗？

百事公司可以对人们产生奇怪的影响：让人看起来好像不是生产饮料的。一年半前，百事公司总裁英德拉•努伊（Indra Nooyi）刚刚得知她将成为下一任首席执行官，就跳上了前往科德角（Cape Cod）的飞机，她竞争那个职位的主要对手迈克•怀特（Mike White）正在那里休假。他们两人曾经共事了很多年。两人都曾经做过首席财务官，都是正在冉冉升起的明星。他们都热爱音乐。当他们一个月前走出讨论他们命运的那次董事会的会议室时，去百老汇听了音乐剧《Jersey Boys》，还一直在唱 Frankie Valli 的歌曲。

当努伊的飞机在科德角着陆的时候，怀特正在机场等她，还带了一张他自己写的祝贺她的卡片。他们沿海滩走了很长时间。他背对自己在海滩上的房子，弹起了钢琴，她唱起了歌。在她离开之前，他们还一起去吃了冰淇淋。“告诉我，我要做什么才能留住你，无论是什么事情，我都会做。”她对自己的这位老搭档说。后者当时是公司的副总裁。怀特说，他要睡一觉再说。

在竞争极其激烈的最高管理层中，这种场面是极其少见的，但在百事公司却不是这样（百事公司在 2007 年《财富》美国 500 强的排名中名列第 63 位）。公司有三位前首席执行官，相互之间的关系都非常好，这对于帮助努伊把怀特留在董事会非常有好处。她说，她请董事会把怀特的薪酬提高到和她几乎相等的水平（努伊 2006 年的薪酬是 710 万美元）。怀特是百事公司最善于经营的人才─他这样的人在低迷时期是不可缺少的。他将是一个重要的建议者。最后，怀特决定留下来。在接下来一周宣布对努伊的任命的时候，轮到他在会议上对下属发言了。他说，“我弹琴，努伊唱歌。”努伊说，“我对迈克，就像合作伙伴一样。他本来可以很容易就成为首席执行官。”在几次关键的会议上，她都确保了迈克对她的支持。

新首席执行官上任通常不是这样的方式，但英德拉•努伊是一个完全不同的首席执行官，她是印度人的天性与百事公司从内部培养首席执行官的方法相结合的产物。她不会为了报酬的事情而整天心情不安。在需要的时候，她会不耻下问。她今年 52 岁，还没打算让这份工作成为自己的最后一份工作。她的朋友亨利•基辛格预言，她登上华盛顿的高位只是时间问题，很可能成为一名内阁成员；而努伊也承认这一点，她说她很喜欢这样的职业发展路径。她见多识广，受过良好的教育，而且是一个战略思想家─她曾经在波士顿咨询公司（Boston Consulting Group）工作─她对俄罗斯和中国等新兴市场的兴趣比对喧嚣的美国可乐战大得多。在她家中举行的晚宴上，很可能出现商界的知名人士，也很可能出现托尼•布莱尔和印度或者墨西哥等国的政府部长们。努伊是一个多年来一直强调“肠道健康”重要性的素食主义者，你觉得她不会是那种能领导一家生产甜汽水和咸零食的企业的人─但这正是她能把公司引领到一个不同方向的原因。她唱卡拉 OK，弹电吉他。她的南亚血统使她能对世界有一个比较宽的视角。

担任首席执行官以后，她重组了百事公司，使它不再把那么多注意力都集中在美国，并把高层管理团队的规模扩大到原来的两倍，达到 29 人，从而扩宽了公司的力量结构。她还让意大利人马西莫•达莫尔（Massimo d'Amore）负责包括令人烦恼的美国软饮料业务的事业部，还聘请了前马约医疗中心（Mayo Clinic）的内分泌专家来领导百事的研发工作。去年，努伊在收购上花了 13 亿美元，比如她收购了 Naked Juice─加利福尼亚的一家大豆饮料和有机饮料制造商。她提出了一句座右铭─“目的性绩效”─这个座右铭为公司树立了一个积极的标准，指出了努伊希望百事公司在美国国内和国外如何开展业务。

这句凝练的话表达的思想是，企业既要创造利润，又要制造健康的食品，尽量不对环境造成负面影响，关心自己的员工，要在利润动机与这些原则之间找到平衡。“如果想的就是让这家公司变成一个一分钱不浪费的吝啬鬼，实现两位数的收益增长，而不关心其他任何事情，那将是我的错误。”她说。“今天很多公司的规模已经比许多国家的经济庞大了。我们就是一个个小型的国家，是一部部有效运转的机器。如果这些公司不做（负责任的）事情，那么谁来负责任呢？为什么不从现在就开始改变呢？”

努伊没有等到自己成为一个资深政治家式首席执行官，就开始在公共舞台上发表见解了。她的前任雷孟夫（Steven Reinemund）说，她是一个“具有传奇色彩的领导者”。在 1 月份面向食品行业的一次发言中，努伊建议这个团体手解决肥胖问题。“你们还记得像｀保持美国人的美丽＇这样的活动吗？｀系好安全带＇呢？”她问。“我相信，我们需要用一种类似的方法来与肥胖作战。让我们成为一个把所有的力量都贡献出来的有责任心的行业吧─不是勉为其难，而是心甘情愿的。”在 2008 年达沃斯世界经济论坛上，她对国务卿康多莉扎•赖斯说，“让企业在解决全世界面临的某些重大问题方面发挥重要的作用”是非常重要的。

她在国际舞台上的滔滔雄辩，对于这家企业的作用越来越重要了。由于即使在最好的年份里美国市场的增长仍然十分缓慢，所以最大的机会就是海外市场。去年，百事公司的国际业务增长了 22%，是国内销售额增长率的 3 倍，对营业总额（去年达到了 390 亿美元）的贡献率达到了 40%。而且，一个首席执行官最好能够占据道德上的优势。名声不佳的美国公司再也拿不到免费的入场券了：如果 Baked Lays 薯条无法满足人们对它提出的健康要求，就要被英国的监管者赶下商店的货架。而且如果你的公司是一个贪婪的美国公司，你在紧张的中国劳动力市场就没有机会了。如果你在印度设定的利润目标过于野心勃勃，你的装瓶公司竭泽而渔，那么很可能受到严厉的惩罚。

“如果你完全是从美国人的视角来看待这项工作，那么就不可能经营一项全球化的业务。”基辛格说。他是百事公司和其他公司的国际事务咨询顾问。“你必须把自己的利益与世界其他地区的利益联系起来─要在那些地方发挥重要的作用。英德拉似乎是本能地了解了这一点。”

但是，经济环境中突然出现了一个变化，这会考验努伊是不是在任何情况下都能成为一个合格的领导者。由于美国很可能出现经济不景气，百事公司正在步入十年来面临的最艰难时期。它使用的主要原料价格飙升，比如玉米和食用油等原料。它最新的产品，如价位比较高的果汁产品，可能遭到有节约意识的消费者的抵制。同时，它的宿敌可口可乐公司也打算利用低热量的 Coke Zero 等产品重新打响可乐战，这种产品似乎取得了成功。而且，可口可乐公司最近还收购了维他命水（Vitaminwater）的系列产品。

很长时间以来，投资者都非常喜欢百事公司大胆的战略行动和稳定、可靠的增长。从 2003 年以来，公司的股票价格增长了一倍以上，现在在每股 70 美元附近徘徊，比努伊刚接手时增长了 10% 左右。但是，华尔街更加关心努伊将如何解决玉米价格的上涨问题，而不是关心她如何解决世界问题。到目前为止，一切都还不错。2007 年第四季度，营业收入增长了 17%，达到了 123 亿美元；经营利润增长了 9%，达到了 17 亿美元。美国银行的行业分析师说，百事公司“正在这个艰难的环境中显示出巨大的灵活性”。

努伊有一项令人望尘莫及的杰出成就─她在塑造百事公司的过程中发挥了巨大作用。了解内情的人都把百事公司的成功归因于两种文化的结合，这两种文化在 1965 年公司组建的时候融为一体。这就是菲多利公司（Frito-Lay）“踏踏实实做事”的专家精神以及百事可乐“从来不认为任何事情理所当然”的卧薪尝胆心态─百事可乐几乎曾被可口可乐公司挤出了可乐市场。这两种文化的融合，形成了一个反其道而行的公司。这家愿意承担风险的大公司对自己能够像一家小公司一样行动而倍感自豪，而且在过去 42 年里年复合增长率达到了令人瞠目的 13%。与 2000 年相比，公司目前的营业额几乎翻了一番。作为百事公司负责战略和并购的领导者，努伊创造了一台增长机器，她把餐厅和装瓶厂剥离了出去，又收购了 Tropicana 公司和桂格燕麦公司（Quaker Oats）。

今天的百事生产的产品与过去完全不同。老百事生产 Fritos 玉米片和 Cheetos 薯条，而新百事生产Stacy's Simply Naked（立体脆）和 Flat Earth（水果饼干和素食饼干）。老百事生产 Diet Pepsi 饮料和激浪（Mountain Dew），新百事生产 Naked Juice Pomegranate Blueberry 和 IZZE Sparkling Clementine。老百事收购了一些不合适的公司，比如北美卡车联盟（North American Van Lines）和威尔逊体育用品公司（Wilson Sporting Goods），而新百事则与一些业务相容的合作伙伴组建了合资公司，比如与立顿（Lipton，瓶装冰茶）和星巴克（Starbucks，罐装法布奇诺）。

新百事公司很早就超越了汽水业务，进入了更健康、发展更快的低热量饮料（瓶装水、运动饮料和茶饮料），所以根据《饮料文摘》（Beverage Digest）的调查数据，它能在美国占据一半左右的市场份额，差不多是可口可乐公司占据的市场份额的两倍。这并不是说它几乎完全成了一家健康食品公司。它的大量产品（大约占 70% 左右）仍然被它自己委婉地叫做“使你快乐”的食品，与此相对应的另外两类产品在公司内部则被称为“对你更有益的产品”和“对你有益的产品”。但是，百事公司进行了一系列收购，并且改变了产品组合，即使在墨西哥等喜欢油炸食品的市场也是如此，这说明它的战略转变并不仅仅是做秀。

当然，接受公众意见中的正面信息，还有其他的好处，可以使公司规避针对引起肥胖的垃圾食品和苏打饮料的潜在法律和制度问题及批评。但是，这仍然没有使百事免受某些时代潮流突然改变的影响。比如瓶装水这样的产品─百事公司在这个产品领域使用的品牌是 Aquafina─几乎是所有的饮料当中最无害的，但是现在，它也因为对环境资源的浪费而受到围攻。今天，即使像百事这样的行动迅速的企业，也可能被公众的意见和口味打得措手不及。在这样的时代，一家消费品公司的首席执行官必须具备极强的适应能力。

英德拉•努伊还创造了一项不可思议的完美记录。她是在钦奈（以前叫马德拉斯）长大的，那是印度东南海岸的一座城市。她的父亲是一位会计师，母亲是家庭主妇，他们都“鼓励我们，但也会阻止我们，并告诉我们：只要我们让这个家一直兴旺发达，就能够统治整个国家”。他的祖父是一位退休法官，会仔细检查她的成绩单和家庭作业，在晚年提前教会了她几何课本中的所有定理，以便确保如果自己在她毕业之前就去世的话她仍然能取得优异的成绩。每天晚上晚饭的时候，她的妈妈都会向努伊和她的妹妹介绍一个世界性的问题，让她们设想自己是总统或者首相，并比赛如何解决这些问题。虽然她的家庭信仰印度教，但努伊上的是天主教学校，她是一个热心的辩论家，打板球，一直缠她的父母（和修女），直到他们同意自己弹吉他为止，然后又组建了一个全是女孩的摇滚乐队─这是神圣天使女修道院（Holy Angels Convent）的第一支摇滚乐队。虽然这支乐队只会唱很少几支歌曲（包括《Proud Mary》和《Yummy, Yummy, Yummy》），但“我们曾经轰动一时”，她兴高采烈地说。

努伊从印度加尔各答的印度管理学院和耶鲁管理学院获得了商学方面的硕士学位。她在波士顿咨询公司工作了一段时间，然后又在摩托罗拉公司和做工程的 ABB 集团担任过战略规划职位。当百事公司前任首席执行官、当时的通用电气公司董事韦恩•卡洛韦（Wayne Calloway）劝说努伊到百事公司工作的时候，她正打算到通用电气公司为杰克•韦尔奇效力。卡洛韦告诉努伊，百事公司比通用电气更需要她。这句话可以说正中要害。

当努伊走上首席执行官这个新岗位的时候，她有一个不同寻常的庞大资深顾问队伍提供指导：包括三位百事公司的前首席执行官，他们几乎每天都会相互联系。他们之间没有组织上的联系─他们是朋友。“如果她需要帮助，就能得到帮助；但是如果不需要，就不会有人帮助她。”雷孟夫说。他一直从自己位于达拉斯的家里与努伊保持联系，就像他的前任、梦工场动画公司（DreamWorks Animation）主席殷瑞杰（Roger Enrico）一样，后者的家在加州的拉霍亚。86 岁的唐•肯德尔（Don Kendall）是现代百事公司的创始人之一，他在努伊的办公室旁边有一间办公室，作为她的顾问。努伊说，雷孟夫会在 30 秒之内就回复她的电子邮件，并且主动提出，如果努伊需要建议，他就飞到她位于纽约州伯奇斯市的办公室去。“他们都是我的老板，也是我最要好的朋友。”努伊说。他们会在特殊的时候给她打电话，有时候会来为她庆祝生日。

1994 年，努伊加入百事公司不久，公司的增长秘方突然完全失效了。它的餐厅业务，包括必胜客、塔可钟和肯德基，全部停滞不前。百事公司试图在海外业务上追上可口可乐公司─后者有 71% 的营业额来自于在国际市场上的销售，而百事公司只有 29%，但这次尝试变成了一场灾难。1996 年，殷瑞杰进行了一轮痛苦的减记资产账面价值活动。可口可乐公司很快进入一个使华尔街感觉眼花缭乱的轨道，在百事公司的会议室里引起轩然大波。

作为殷瑞杰手下负责并购的管理者，努伊对公司进行了大规模改组。她走进美国城市郊区，发现快餐市场已经饱和，而房地产是一项硬投资，难以最大化─必胜客没有早上客流。因此，1997 年，百事公司剥离了餐厅业务─这是一项不小的举措，因为这将使公司每年 310 亿美元的营业额缩减三分之一。第二年，她提出用 33 亿美元的价格收购 Tropicana 公司，后来又用 140 亿美元收购了桂格公司，这两项行动使百事公司具有了一些能够帮助它改变声誉的品牌。就像她后来在印度《经济时报》（Economic Times）上解释的那样，“如果你想生产一种健康的产品，你不能使用另一个 Frito 品牌。把新的健康食品叫做 Lays 或者 Ruffles，并且期待用它做早餐，那真是太疯狂了。”（这并没有阻止百事公司生产与此恰恰相反的产品桂格早餐饼干。）

1998 年，努伊还在董事会上作了一个关键的发言─就像来自可口可乐公司的打击一样让人无法忍受─这个发言仔细分析了可口可乐这家竞争对手的业务模式，做了一个有说服力的案例，说明可口可乐那种两位数的增长率是不可能持久的。“这是一场力量的较量。”殷瑞杰说。他坚信，“在那一刻，百事可乐公司对可口可乐公司的业务模式的了解比可口可乐公司自己都清楚。”这次发言后四个月，可口可乐公司的股票达到了 88 美元的最高值，然后开始了长时间的下滑。

努伊说，20 世纪 90 年代中期，殷瑞杰要求她设计一个战略，把百事公司变成“21 世纪的典范的公司”。（他记得他说过，希望百事公司更像通用电气公司。）她设想了几种情景，我们可以把这几种情景叫做路径 A、路径 B 或路径 C。“我们选择了其中一条路径，而收购桂格燕麦就是这个路径的一部分。”她说。这条路径中还包括另外三项规模较小的收购。殷瑞杰任命努伊做他的首席财务官。他说，至今为止，她是“我一生中见过的最好的谈判者”。尽管如此，他并不认为努伊今后能成为首席执行官，因为“我一直认为她需要做一些经营工作”。殷瑞杰的继任者雷孟夫任命努伊做自己的总裁，在她成功完成了桂格的收购整合工作之后，有了完全不同的感受。她证明了自己既有分析才能，又有远见卓识。她还和雷孟夫一样坚信，健康运动是真正的创新，而且是迫在眉睫的创新─虽然当健身迷雷孟夫告诉她，希望她和自己一起代表百事公司参加纽约市的马拉松比赛时，她的反应是，“好吧，史蒂夫，我用一个月的时间可以跑完：我会不时停下来，买一点东西……”这就发生在努伊号召大家共同解决绿色问题的时候。在八年前菲多利公司的一次会议上，她非常乐意地放松了对节水项目和与热量有关的项目的资本支出要求，当时高级管理者们都非常震惊。“要同意这个项目吗？我们可以做这个项目吗？”负责可持续性发展的副总裁戴维•哈夫特（David Haft）记得，会后他立刻这样问自己的老板。现在，那些项目每年能为菲多利公司节约 5,500 万美元。

作为首席执行官，她能够坚持自己的变革计划，这需要逐渐把“对你更有益的”和“对你有益的”的小食品占据的百分比从 30% 提升到 50%，并拓宽产品组合，在产品系列中增加谷物、坚果和水果。努伊还参与创造了一个模式，便于百事公司推出新产品。去年，公司推出了 150 种不同口味的薯片和 55 种不同的橙汁。12 月份，她从武田制药公司（Takeda Pharmaceuticals）挖来马哈穆德•汗（Mehmood Khan）做百事公司的第一任首席科学官。这听起来可能有些戏剧性，但摩根士丹利的分析师比尔•佩克里洛（Bill Pecoriello）说，在食品研究领域，美国的食品公司实际上已经落在了后面。例如，瑞士的雀巢公司在研发上投入的资金比例就比百事公司高（前者投在研发上的资金占销售额的 1.6%，而后者只有 1%），它把自己称为营养公司，并且试图验证食物是否能预防疾病。去年，百事公司收购了一些公司，还与另一些公司建立了合作关系，其中包括一家比利时的包装坚果生产商、一家以色列的豆沙制造商和 Naked Juice，后者是一家生产思慕雪等营养饮料的公司。“Naked Juice 是一种饮料还是一种小食品？”努伊在思考。“我认为我们可以把小食品液体化，或者把液体饮料小食品化。”

努伊最令人惊讶的一项天赋是说服他人的艺术。她可以激发听众的情绪，并且让他们团结起来一起去完成某件令人烦恼的事情，比如在全公司范围内安装一种新的软件。她的新座右铭是：“目的性绩效。”这既可以增强组织的凝聚力，又可以扩大百事公司在全球的影响力。因为她知道，现在这个时代，你不可能理所当然地打入一个新兴市场。百事公司负责欧洲事务的总裁蔡恩•阿卜杜拉（Zein Abdulla）说，“人们仍然倾向于认为在新兴市场的经营方式和核心业务组合一样，未来的某一天，那些市场会赶上西方国家，到时候再转战其他的市场。”但是，你猜怎么？这些新兴市场已经赶上西方国家了。百事公司在俄罗斯有一半的饮料业务都来自于低热量饮料─果汁、水、茶和活力饮料。像百事这样的全球品牌不会再像以前那样行事了。“这些品牌还有作用，”阿卜杜拉说，“但它们不是铁板一块。”

努伊积极推销自己的观点，这一点是非常著名的。她的同事说她“把所有的自我”都带到了办公室。她坚持每个人过生日的时候都要买一个蛋糕庆祝……而且每个人都永远 35 岁。在百事公司的每一次聚会上，她的卡拉 OK 节目必然出现。她会谈“妈妈经”。12 月份，一个高层管理者回忆起努伊曾经对整个团队说过，做一个带孩子参加体育运动的母亲，每周都要为孩子准备丰盛的大餐，是什么感受。他们会给你一份详细的清单，不能有坚果，不能有面粉做的东西。她承认，因为她是一个首席执行官，所以事情变得更加复杂了。这让孩子们认为“这件事情对我来说很容易，不需要思考。我能够做到，因为我们已经生产出这样的产品了。”

她对自己的子女有很高的要求，同样，她也希望周围的每一个人都能符合高标准。她有红、绿、紫三色的钢笔，并且用这些笔给她办公桌上的每样东西都作了标记。“我的涂鸦是非常著名的─非常著名。”她眨眨眼睛说。有时候，她会写“我从来没见过这么不称职的人”，或者“这根本无法接受”，而且会把“无法接受”这几个字重复写三次。她是在开玩笑，但她确实让大家了解了她的观点。她曾写过一封所谓的情书，把一些秘书吓得够呛，以至于他们不得不求证一下，老板并没有打算让他们丢掉工作。

“她会向你挑战。”负责亚太地区的总裁蒂姆•明奇斯（Tim Minges）说。去年，他的下属找不到一种便宜的东西替代在泰国的产品中使用的棕榈油，努伊不断地催促他们说：“我明白你的意思，我明白你的意思，那么正确的解决方案是什么呢？”直到他们找到了一种合适的替代物─麦麸油，她才作罢。 “但是，不要试图把问题推给上面来解决”，明奇斯说，因为她会当你的面把问题再扔回来。

她非常果断，有时候显得有点反复无常，丝毫不顾及可能产生的影响。12 月份，她在最后几分钟提出，她不愿意在一次重要的软饮料行业会议上作主题发言，提出了一个可能被很多人认为站不住脚的理由，并且派了一位下属代替她发言。努伊说了一番自己想说的话，引起了可口可乐公司首席执行官内维尔•伊斯代尔（Neville Isdell）的重视，后者最近刚刚宣布了自己的继任者是穆塔尔•肯特（Muhtar Kent）。可口可乐公司对此事的评价是，“今天上午，内维尔到这里来听英德拉的演讲，遗憾的是她决定不来了。我们认为，如果英德拉真的想表达对内维尔的尊重，应该以一种优雅的方式来表达。”人们认为，她有时候似乎有点喜怒无常，甚至爱发脾气，就像一位行业分析师说的那样，那次缺席对这种印象的形成不无关系。而且有时候，在面临变化的事实时，她需要很长时间才会改变自己的立场。五年前，曾有人说在印度销售的百事可乐和可口可乐中都发现了杀虫剂的痕迹。努伊说，她真希望自己当时没有对这一断言做出那样的反应。当时公司拒绝承认此事，并且用科学分析来支持自己的立场。努伊如今说，虽然她不用直接对此事负责（当时她是总裁，怀特负责国际业务），“但我有一张印度人的面孔。我应该马上跳上飞机说：｀各位，我向你们保证，这些产品是最安全的＇。但是，当时我没有这么做。我对此很后悔。如果这件事情发生在现在，我就会立刻赶到那里去。”

有了她的团队，就不存在什么与努伊不相干的事情。她像一个女教师，又像一只老母鸡。她曾经对协助她处理公司战略问题的休•约翰斯顿（Hugh Johnston）说，他穿得像个乞丐。当时，他正在协助她解决公司的 IT 程序问题。他说，“英德拉，这里都是搞 IT 的人，我们就是做这个的。我们不会走出这栋建筑的。”当他后来去总部的时候，努伊告诉他应该到什么地方去购物，后来他就买了全套的新行头。她知道自己很挑剔，自己也对此很烦恼。她会举办晚宴，请管理团队的成员和他们的配偶参加。晚宴上有一个问答环节，她坚持让管理成员的配偶提一些问题，如果不提就不能坐下。

她说，她很感谢家庭的支持，因为她的职业使家人感到很不快。努伊说，有很长一段时间，她每天早晨醒来都会觉得“对每件事都感到内疚”。她的职业使丈夫拉吉（Raj）─芝加哥大学的 MBA，拥有电子与工业工程专业学位─离开了他热爱的惠普公司的工作，做起了咨询顾问。“他帮助我，支持我，他是一个胸怀宽广的男人。”她说。因为她经常出差，也给大女儿带来了很多损失，她对此感到很后悔。所以听到今年 24 岁的“最大的批评家”普里萨（Preetha）最近对一个朋友说“对了，大公司都不怎么样，但我希望百事公司是一个例外”的时候，努伊欣喜若狂。她工作非常努力，这使她很难待在 15 岁的塔拉（Tara）身边。在长途旅行的时候，努伊经常给塔拉打电话，以便与她保持联系。如果是在国内出差，她会尽一切努力当晚回家，在家里吃早饭。上个月，努伊度过了特别艰苦的一周，于是收到了塔拉发来的一封电子邮件：“你需要睡觉，妈妈！这真荒唐！如果你打算在达沃斯做得好，那么你就需要睡觉！”

她的全部生活就是一个平衡与自我剥夺的复杂网络。在成长的过程中，她曾经为了一把电吉他而心情沮丧，最终她的父亲给她随便买了一把原声吉他。直到三年前，她还在自我放纵。“我出去买了几把 Fenders 电吉他，一把 Gibson 原声吉他，一个 Martin 原声吉他，一把雅马哈 12 弦吉他。”她骄傲地说。她经常弹奏吗？她很少有这种渴望。“当我想放松的时候就会弹吉他。但是要弹吉他，就必须剪指甲。”她看自己的指甲说。“所以有一天我会把指甲剪掉。现在，当我剪完指甲后，我就会弹吉他。”

还有更多需要权衡的事情。好的东西都很贵。更有利于健康的食品配方可能也是如此。“我会对你们说老实话。我们的后背上确实有一根发条，它（在衰退的经济状况下）很难保持良好的表现。”她最近这样说。但是，“你可以给你的团队一系列目标，并且让他们都充分接受这些目标，他们就可以爬上山顶。”百事公司最近一年的收益让市场惊叹，它在原料成本提高的第二年就实现了销量的增长。百事能够做到这一点，是结合了新产品、生产效率改进、提高价格和采用新的包装技巧等多种方法的结果。（它把这叫做“减肥”─也就是对更少的产品收取更高的价格。）分析家预计，今年百事公司面临的挑战会更大。更有利于健康的新产品比百事和 Lays 牌的产品更加昂贵。而且考虑到百事生产的小食品和佳得乐（Gatorade）生产的各种产品，它比可口可乐公司更容易受通胀影响，其中最核心的问题是装瓶商在汽水中加糖。摩根士丹利的佩克里洛说，百事公司预计明年的原材料成本将增加 6%，而可口可乐公司预计这项成本不会增加。原料成本占百事营业总额的 25% 左右，而在可口可乐公司，这一比例仅为 11%，《饮料文摘》的约翰•西奇尔（John Sicher）如是说。

就在她把关注的重点放在未来的食品上时，突然又陷入了可乐之战。一个重生的可口可乐公司出现在她的侧翼。由于可口可乐公司的成本更低，而且最近收购了维他命水，所以它可能再次成为百事要面对的一个真正对手。（百事公司寄希望于佳得乐生产的一种新的低热量产品，叫做 G2。）关于这个竞争对手复活的传言使努伊很烦恼：百事现在来自小食品的收入高于来自饮料的收入。“从我的角度看，我们是两家不同的公司……在业务组成和文化上都不同，思维方式和行为方式也不同。我们几乎每个方面都不同。”她说。“所以，如果人们希望将我们两家公司做比较，那就比吧。可口可乐公司是否因为（美元的疲软）和从事饮料业务而掌握了某种优势呢？确实如此。但是，它受到的阻力也更大。关键是，我们所从事的这些业务会给你更多｀对你有益＇的产品，更接近于农作物。当你更接近农作物的时候，就会面临通胀。我对此后悔吗？不，我对自己作出了改变这个事实觉得很自豪。”

她曾经告诉华尔街，她预计公司将继续达到增长率的目标。2 月份的早些时候，她对分析师承认，“价格上涨水平是一个未知的领域，因为很多年以来，小食品和饮料都处于一种降价的状态，所以我们必须谨慎地处理这件事情。”目前，她已经知道，她必须调整自己使百事成为所谓“典范的公司”的节奏。她已经把语气缓和了下来。“一个重要的事实是，我们都是上市公司，股票市场有某种思维方式，对每件事都有某种处理方法，我们不能忽略这一点。”

但是，对于市场份额的战术之争不可能长期占据她的精力。在某个时候，政府部门中的位置会吸引她的目光。今年 1 月，有人问她未来的发展，她立刻变得非常愉快。虽然是一个战略家，但她考虑的事情绝不仅仅局限于公司战略。“离开百事公司后，我确实想去华盛顿发展。”她说。“我想返朴归真─没有任何报酬地工作四五年。”她肯定地说，不是现在，但很可能是在下一任总统的任期之内。目前，她的工作就是经营百事公司。你可以打赌，如果机会出现，她会进行一次收购。这可以使她总能面临各种挑战。努伊去年说，她的部分计划就是通过购并来实现百事公司的增长。去年有传言说百事公司与雀巢公司接触，打算与这家大型瑞士公司合并，这会创造出一个市场价值超过 2,500 亿美元的庞然大物。努伊对此没有发表任何评论，只是说，就目前来说，任何类似的行动都是不可能的。但是，我们可以说，她的目光是放在未来的。她面临的最大考验就是，在这个资源成本上升、客户更加谨慎、旷日持久的可乐之战结束遥遥无期的更严酷环境下，能否很好地调整自己对未来的设想。

译者：廉晓红