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超5.9万人感染，肉类加工厂成美国疫情重灾区
美国众议院调查冠状病毒应对举措的小组委员会报告称，从美国五家首要肉类加工公司那里获得的内部文件显示，随着新冠病毒在工厂狭小的空间内迅速传播，至少有5.9万名肉类加工人员在新冠疫情爆发的第一年感染了新冠病毒。专家组的发现提供了有关这些员工新冠病毒感染情况的更多信息。他们大多都是移民，通常就职于雇佣成千...
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加植物肉，减牛肉：美国餐厅这样适应气候变化
位于曼哈顿的顶级餐厅麦迪逊公园十一号（Eleven Madison Park）即将变为素食餐厅。美食网站Epicurious已经停止发布新的牛肉食谱。美国烹饪学院（Culinary Institute of America）正在推广“以植物性饮食为主”的菜单。而包括哈佛大学（Harvard Univ...
