12月1日晚间，顺鑫农业终于宣布要甩掉拖油瓶的地产业务，次日开盘股价直接涨停。顺鑫农业此前三大板块业务，白酒、猪肉、地产，其中地产业务一直处于严重亏损状态，近三年来累计亏损超过10亿元，而以牛栏山为主打产品的白酒板块和猪肉板块，都在持续性产生盈利。剥离了老大难问题之后，摆在顺鑫面前的问题已非常清晰：猪肉价格短期内持续低迷暂且不谈，牛栏山虽然销售额已经过百亿，但是这些年来，客单价一直提不上去，无法打入中高端市场。