“可食用包装”狂想

2014年企业社会责任专题

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· “可食用包装”狂想
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    蘑菇、竹子和麦秸——当全球几千万的戴尔用户开启他们买到的产品时，当中的很多人并未意识到，正是这些可降解的生物材料制成了产品的包装。在过去七年中，戴尔公司封装部的全球采购总监奥利弗·坎贝尔（Oliver F Campbell）都在致力于绿色包装的改革和创新。奥利弗说，该部门成立的初衷，正是来自于对顾客建议的倾听：“随着人们环保意识的增强，我们从顾客那里听到了越来越多对于包装的意见和抱怨。他们希望在丢弃包装的时候，不用担心对环境造成负面影响。”

    谈及自己的工作，奥利弗充满了自豪和兴奋。在日常生活中包装无处不在，人们几乎每天都要打开包装，丢弃或处理包装物。对于戴尔来说，包装也是顾客最先看到并触碰的部分。“从第一次的接触，我们希望确保顾客可以感受到我们对环境负责的态度，同时也使顾客轻松地参与到可持续发展中。”

    在加入封装部之前，奥利弗的职业背景是供应链管理，绿色包装项目对他来说是一个全新的领域。但他觉得这反而是优势。“我可以问出很多资深人士不会问的问题，虽然有时可能很幼稚，但却可以激发我们的创新灵感。”在他看来，大胆的提问，是很多发明创新从不可能变为现实的第一步。他最近在澳大利亚的会议演讲就以“我们可以吃包装吗？”作为开场。奥利弗说，在绿色包装项目的实验室，他还真的“吃过”包装的材料，“尽管味道不太好，但确实可以吃。”

    奥利弗眼中的“绿色”有两个层面的“可持续”：环境可持续和成本效益可持续。价格上的优势决定了项目的可执行性和市场的前景。在对生物材料和技术的选择上，他会从以下几个标准进行考量：首先是能否达到零废弃标准，其次是成本效益。奥利弗举了蘑菇包装的例子，该研发技术是由一家十几个人的小公司提供的，实验室阶段的产品在市场分析和评测中，产生了很理想的效果。尽管在推广阶段，相比原来的泡沫包装，每件成本会上升3~4美元，但是销售团队愿意接受，对于顾客有吸引力。之后通过规模生产，降低了成本，为公司创造了很大的经济效益。

    在全球范围可推广性，也是选择材料的标准之一。比如戴尔在中国自2009年11月份启用的竹包装，利用了竹子重量较轻、材质耐用和快速生长的特性，取得了广泛的应用。奥利弗本人非常喜欢竹子，但是竹子这种材料还是太“中国”了，很难在其他国家进行采购和推广。2013年6月戴尔宣布以麦秸为新材料，制造在中国生产的笔记包装箱。相比竹子，麦秸和蘑菇都是更为“全球化”的原料，在原料采购、产品设计等方面可以建立统一的标准，实现更好的规模效应。

    同时，奥利弗也非常看重顾客的认可与反馈，这是和当地的文化密切相关的。“竹包装”在中国进行推广时，就受到了消费者的普遍欢迎。在奥利弗撰写的一篇专栏文章中，就提到了竹子对中国市场的特殊意义——在中国文化里，竹子代表着正直高洁的品质。他援引了“太极”的理念，阐述了竹包装生产流程所体现的循环和可持续性。

    此外，对当地环境和社区的影响也是奥利弗关注的要点。在中国扬州的麦秸项目，每年将从农户手中收购200吨的麦秸，减少焚烧麦秸造成的环境污染，并给当地农户增加就业和收入。从2013年8月开始，戴尔的麦秸包装进行量产，运用在15%的包装箱中。在使用麦秸制造纸浆时，将通过一种模仿牛消化草的酶催化过程，这可以比传统的化学纸浆制造节省40%的能量以及90%的用水量。这项举措可以使二氧化碳排放量每年减少180吨，相当于种植4,600多颗树苗生长10年的固碳量。麦秸成为造纸材料后，实现了节能，而造纸过程产生的废弃物，可以二次利用，销售给当地居民养蘑菇。由于废弃物经过消毒环节，成为更具性价比的蘑菇养料，平均可以给蘑菇种植者增加10~20%的产量，这对当地的生态、商业和人文环境都产生积极的影响。

    2013年6月，戴尔发出了承诺，到2020年全面实现“无废弃包装流”。具体来说包括两个方面：一是确保戴尔的包装100%采用可持续材料，包括可回收、可迅速再生、或来自废弃物的材料；二是确保戴尔的包装100%可回收或可分解。奥利弗介绍说，到2013年戴尔已经有57%的包装材料符合以上两个标准。目前还没有全面普及绿色包装的原因之一，是出于对消费者体验的考虑。尽管人们越来越多的偏爱绿色包装，但是非环保包装对于特定消费群体的吸引力仍然存在。比如戴尔的Alienware产品线，针对的消费者是游戏玩家，包装就像是一个枪盒，奥利弗也承认这个产品线的包装还不够“绿色”。而Latitude系列的商务笔记本，已经在很大程度上应用了环保包装。如何在绿色环保和消费者体验之间进行平衡，将是封装部门未来创新的方向之一。

    目前在戴尔公司内部，绿色创新是一个高度创新的领域，直接展现了戴尔的创新实力和对环境的承诺。绿色包装的创新技术和模式，也启发了其他部门的绿色创新，令采购成本降低，产品的性能得以改善。此外，越来越多的、来自其他领域的企业到奥利弗这里来“取经”，分享技术经验。同时，通过社交媒体平台，封装部门可以快速从顾客那里得到对包装的评论和建议。人们在社交媒体上的言语非常激烈和直接，刚开始奥利弗很不适应，但现在他开始明白：“顾客发出声音，并不需要我们马上解决这些问题，而是引发我们的关注。我们要做的是告诉顾客我们正在朝着解决问题的方向努力，这样就能使彼此的互动更为顺畅。”奥利弗相信，在以千万计的产品包装和消费者之间刮起的绿色风暴，足以形成改变世界的力量。（财富中文网）